Salade de Quinoa, asperges, tomates et fromage feta.
INGRÉDIENTS :
250 ml (1 tasse) de quinoa Royal tricolores
1 botte d’asperges
60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive extra vierge
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
Au goût, sel et de poivre
60 ml (1/4 tasse) de Basilic Compliments frais haché
250 ml (1 tasse) de Tomates cerise
½ contenant de fromage feta
MÉTHODE :
Cuire le quinoa selon les directives sur l'emballage.
Entre-temps, faire cuire les asperges légèrement à la vapeur environ 1minute ou pour qu’elles restent ferme. Plonger les asperges dans un bol d'eau glacée pour en arrêter la cuisson. Une fois refroidies, les égoutter, les hacher grossièrement et les réserver.
